Salad Kentang Saus Lemon

Bahan:
4 bh kentang dengan kulit
50 ml olive oil
1/2 bh jeruk lemon, ambil airnya
1 sdt garam
1,5 sdt lada hitam bubuk
2 sdm daun mint, cincang kasar
1 ikat daun selada romance atau krop sla, potong kasar

Cara membuat:
1. Rebus kentang dengan kulitnya sampai matang. Potong-potong kasar. Sisihkan.
2. Aduk olive oil, air jeruk lemon, garam, dan lada hitam.
3. Tata kentang, daun selada, dan daun mint di atas piring hidang. Siram dengan saus dan langsung hidangkan.

Untuk 4 orang

Tips:
• Mencampur saus di salad pada saat akan dihidangkan agar membuat rasa salad jadi lebih segar dan lezat.


sumber nova on kompas.com